Chlebek bananowy – kolejny przepis na coś z niczego.. Banany, mąka pełnoziarnista, jajka i parę innych składników. Idealny na podwieczorek czy drugie śniadanie. Do tego kubek kawy czy kakao i podniebienie szaleje! Poza tym domowy wypiek można zapakować dziecku do szkoły – odrobina naturalnej słodyczy na pewno mu posmakuje.
Zdrowe domowe wypieki często są alternatywą dla osób walczących o lepszą sylwetkę czy też zmagających się z chorobami dietozależnymi. Mogę z czystym sumieniem je polecać, ponieważ po pierwsze wiesz co jesz, a po drugie wersje dietetyczne również są smaczne 🙂 Jak sami widzicie nie mam też całego dnia, aby wymyślać czy piec trudne słodkości – stawiam zawsze na najprostsze rzeczy, czyli wymieszaj, zmiksuj, ubij, upiecz 😀 Dlatego i tym razem, kiedy przeczytałam u @fit_agnes przepis na ten chlebek stwierdziłam, że go robię. Dodatek dżemu 100% bez cukru czy jogurtu z owocami to świetna propozycja podania!
Składniki:
- 120g mąki pszennej pełnoziarnistej (może być również orkiszowa czy owsiana)
- 3 jajka
- 4 dojrzałe banany
- łyżeczka proszku do pieczenia
- łyżeczka cynamonu
- można opcjonalnie dodać: posiekaną gorzką czekoladę, suszone owoce (żurawina, morele bez cukru)
Wykonanie:
Żółtka oddziel od białek. Do miski wrzuć banany i żółtka, zmiksuj za pomocą blendera. Dodaj mąkę, proszek i cynamon. Dokładnie wymieszaj za pomocą łyżki. Do białek dodaj szczyptę soli, ubij na sztywną pianę. Pianę dodaj do masy i delikatnie połącz. Przełóż do formy silikonowej. W przypadku formy metalowej – wyłóż ją papierem do pieczenia lub natłuść. Możesz posypać ulubionymi dodatkami – ja zrobiłam wersje bez dodatków. Piecz około 35-40 min w 180st. Podawaj z domową konfiturą, dżemem 100% czy twarożkiem 🙂
Dajcie znać w komentarzu czy pieczecie takie proste, domowe ciasta. Jeśli tak, to jakie jest Wasze ulubione? Nie ukrywam, że ja jestem fanką szarlotki! Najlepsze ciasto na świecie 🙂
Do następnego!
