Od małego dzieciaka uwielbiałam ciasto marchewkowe. Co prawda nie było one jakoś szczególnie dietetyczne, jednak smak wygrywał wszystko. Co powiecie na wersje ciut lżejszą? Taką, którą można traktować jak posiłek? Akurat zbliża się tłusty czwartek to do kawy będzie jak znalazł! Przed Wami pyszny przepis na szybkie ciasto marchewkowe. Szybkie, bo robi się je bardzo prosto, choć wiadomo, że musicie dołożyć czas pieczenia. 

deser

Składniki:

  • 2 marchewki
  • 1,5 szklanki mąki owsianej lub orkiszowej jasnej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół szklanki erytrytolu lub innego słodzika
  • 3/4 szklanki oleju rzepakowego
  • 2 łyżeczki cynamonu (dałam cejloński, cudowny aromat!)
  • 4 jajka
  • opcjonalnie: suszone morele, rodzynki, orzechy włoskie

 

ciasto marchewkowe

Przygotowanie:

Marchewki obrać, zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Jajka utrzeć z erytrytolem, olejem, cynamonem. Dodać mąkę, cynamon i proszek do pieczenia. Masę dobrze wymieszać. Na sam koniec dodać startą marchewkę. Masę przełożyć do foremki i piec w nagrzanym piekarniku, około 45-50 min w 180 st z termoobiegiem. Po upieczeniu i ostygnięciu można posmarować serkiem śmietanowym i posypać orzechami.

fit deser

Domowe wypieki są fajną alternatywą na posiłek do pracy czy drugie śniadanie do szkoły. Dlatego jeśli nie próbowaliście dietetycznej wersji ciasta marchewkowego to gorąco do tego zachęcam! Szybkie ciasto marchewkowe i temu podobne desery to też dobry pomysł, kiedy najdzie Was ochota na małe „co nie co”.

Do następnego! 🙂

Moja strona internetowa używa plików cookies (tzw. ciasteczka) w celach statystycznych, reklamowych oraz funkcjonalnych. Dzięki nim mogę indywidualnie dostosować stronę do twoich potrzeb. Każdy może zaakceptować pliki cookies albo ma możliwość wyłączenia ich w przeglądarce, dzięki czemu nie będą zbierane żadne informacje. [więcej]