Sałatka z pomarańczą i mozzarellą

Uwielbiam sałatki z lekkim sosem bądź oliwą z oliwek. Wiele osób uważa, że taki posiłek to same warzywa i nie da się nim najeść. Dodatkowo kojarzy się tylko i wyłącznie z dietą. Jak jest naprawdę? Zupełnie na odwrót! Dziś na tapecie jedno z moich ulubionych połączeń, czyli warzywa i owoce – lekka sałatka z pomarańczą i mozzarellą oraz makaronem pełnoziarnistym.

Sałatka z pomarańczą i mozzarellą:

• miks sałat ( u mnie zimowy z marchewką i burakiem)
• pomidorki koktajlowe
• mini mozzarella
• połówka pomarańczy
• makaron pełnoziarnisty mini kokardki
• oliwa z oliwek extra virgin
• nasiona słonecznika
• łyżeczka musztardy, łyżeczka miodu naturalnego

 

Przygotowanie:

Naprawdę nie ma tutaj większej filozofii. Do gotującej wody wrzuć makaron, ugotuj go al dente. Pamiętaj, żeby go nie rozgotowywać! Na talerz wyłóż miks sałat, dodaj ostudzony makaron, pomidorki, mozzarellę i cząstki pomarańczy. Z oliwy, musztardy i miodu zrób sos. Polej sałatkę. Na suchej patelni podpraż nasiona słonecznika i posyp wierzch sałatki. I gotowe 🙂 Pyszny i zbilansowany posiłek gotowy w zaledwie 10 min.

Co do bilansowania posiłków.. Wiele osób ma z tym problem. Sałatka z samych warzyw jako posiłek to niestety kiepski pomysł. Dlatego zawsze trzeba dodawać źródła białka, tłuszczy, a także węglowodanów złożonych. Sałatka z pomarańczą i mozzarellą jest doskonale zbilansowana – mamy dodatek białka (mozzarella), węglowodanów (makaron pełnoziarnisty) oraz tłuszczów (oliwa z oliwek, pestki słonecznika). Jeśli chcesz się dowiedzieć więcej na temat prawidłowego komponowania posiłków to przeczytaj post dietetyczne posiłki: krok po kroku!

 

Do następnego! 🙂